Lời khuyên của phụ nữ

Yếu tố vị giác

Các món ăn quốc gia của Síp là một phần đặc biệt của văn hóa Síp. Các món ăn của họ ngạc nhiên với hương vị phong phú và đa dạng lớn. Ngoài các tính năng ẩm thực, du khách chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi thiết kế độc đáo, xứng đáng với mọi lời khen ngợi. Món ăn tuyệt vời này là gì và những sắc thái nào khách du lịch nên biết khi lựa chọn nguyên liệu cho món meze truyền thống?

Món ăn dân tộc

Thực phẩm phổ biến rất đa dạng. Trong số đó đáng chú ý:

  1. Souvlaki là một kebab quốc gia gồm những miếng thịt nhỏ có thể mua ở bất kỳ nhà hàng nào.
  2. Suvla là cùng một kebab, chỉ từ những miếng thịt lớn.
  3. Lukanika là thương hiệu xúc xích rất ngon.
  4. Dolma là món hầm với cơm được gói trong lá nho.
  5. Moussaka - một món thịt hầm cực kỳ ngon với thịt băm, cà tím, sốt bechamel, zucchini với phô mai.
  6. Kleftiko - thịt cừu nấu trong lò nướng.
  7. Gyros - rất giống với Shawarma nổi tiếng. Đây là bất kỳ loại thịt nào được nấu trên thiết bị đặc biệt, sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ và gói với salad, khoai tây chiên và nước sốt dzadziki trong pita.
  8. Calamari là những con mực ống, được sử dụng để nấu các món chiên giòn.
  9. Rất thường xuyên trong thực đơn bạn có thể gặp phô mai Halumi, được làm từ sữa dê. Nó rất ngon, đặc biệt nếu bạn nướng nó.

Một món ăn phổ biến ở Síp là meze. Mỗi du khách nên biết nó là gì. Nó có thể là cả cá và thịt. Các món ăn là một phần lớn của một loạt các món ăn. Khi đặt hàng, bạn có thể thử rất nhiều diềm.

Theo ghi nhận, nhiều loại nước sốt được sử dụng cho nhiều món ăn:

  1. Nổi tiếng nhất là dzadziki. Nó được làm từ sữa chua, dưa chuột thái nhỏ, tỏi và lá bạc hà và thường được ăn kèm với thịt meze ở Síp.
  2. Hummus là một sản phẩm rất xa hoa, do đó không phù hợp với tất cả mọi người. Được điều chế từ tỏi, đậu nghiền nhuyễn, dầu ô liu và nước chanh.
  3. Taramasalata - sốt hồng tươi. Nó có một hương vị tanh nhẹ, vì để chuẩn bị trứng cá minh thái, dầu ô liu và khoai tây nghiền được sử dụng.
  4. Tahini là nước chanh trộn với hạt vừng. Kết quả là một loại nước sốt khá dày.

Sau khi cá meze, bức ảnh có thể được nhìn thấy rõ hơn, theo thông lệ, người ta thường phục vụ trà đen với kẹo trái cây. Chúng được làm từ vỏ cam, dưa và dưa hấu, cũng như quả óc chó xanh. Trái cây kẹo thường được làm trong xi-rô riêng của họ trên một đĩa. Để anh ta phải được phục vụ một con dao và nĩa.

Từ đồ ngọt ở Síp, bạn có thể tìm thấy niềm vui của Thổ Nhĩ Kỳ, hạnh nhân trong mật đường và baklava - đây là bánh phồng, được ngâm với xi-rô và đặt với các loại hạt. Nó được coi là bánh ngọt Cypriot cực kỳ ngon.

Trà hoặc cà phê được phục vụ cho các món tráng miệng. Thức uống cuối cùng còn được gọi là "metrio", trong văn hóa của Síp, đó là kết thúc của bữa ăn. Để nấu ăn, bạn cần một Turk, trong đó ngũ cốc xay được luộc nhiều lần. Đồ uống được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ với một ly nước. Uống nó được khuyến khích trong từng ngụm nhỏ. Gia vị cho sự chuẩn bị của nó không được sử dụng, bạn chỉ có thể thêm đường để nếm thử.

Cá meze

Đảo Síp Địa Trung Hải luôn tự hào về lượng hải sản. Không có gì đáng ngạc nhiên, cá meze ở Síp, một bức ảnh được trình bày dưới đây, là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Síp. Thực phẩm hàng ngày với nhân phẩm này di chuyển đến các trang của thực đơn đáng kính của nhà hàng.

Thông thường, khách du lịch được cung cấp một bộ tiêu chuẩn, có thể bao gồm:

  • nước sốt địa phương, cụ thể là: hummus, dzazdziki, tahini và taramasalata,
  • món khai vị rau - nấm muối, ô liu, cà tím, zucchini nướng / xào, súp lơ ngâm, lá và củ cải đường, và khoai tây luộc và khoai tây chiên,
  • Pho mát Yauti và Halumi
  • hải sản - tôm, chiên giòn hoặc đập, hến, mực và cua,
  • cá nướng
  • cá ở dạng souffle hoặc chiên.

Món Meze ở Síp hoàn thành không có bánh mì. Khẩu phần của người Síp bao gồm pita nóng (bánh dẹt), bánh mì trắng, bánh mì và tất nhiên là món tráng miệng - bánh ngọt làm từ trái cây theo mùa. Phần thưởng trong bộ này có thể bao gồm mực nang nấu chín, nhím biển hoặc trứng cá muối của anh ấy, cũng như súp cá.

Thịt Meze ở Síp

Món ăn này là gì, nó đã rõ ràng từ các tài liệu trên. Ngược lại với bộ cá, điều này bao gồm các sản phẩm thịt. Bạn có thể tìm thấy các loại nước sốt đã được đề cập trong đó, đặc biệt là hummus, cũng như ô liu, nấm nướng và rau, các loại dưa chua, salad, pho mát, đồ ăn nhẹ nóng và lạnh. Để nấu ăn, thịt lợn, thịt bò, thỏ, thịt cừu và thịt gà được sử dụng.

Trong menu nhà hàng hoặc các thành phần quán rượu sẽ không được liệt kê riêng. Nhưng người phục vụ có thể giải mã các thành phần kỳ lạ của một món ăn truyền thống. Thông thường nhất ở Síp, món meze bao gồm các vị trí sau:

  • lukanika - xúc xích heo hun khói ướp với rau mùi,
  • cá heo - cá heo quen thuộc,
  • tavvas - thịt cừu nướng với rau và khoai tây,
  • Sheftanyu - patties nướng làm từ thịt lợn băm nhỏ,
  • Kleftika - thịt cừu nướng với gia vị,
  • souvlaki là một kebab shish làm từ những miếng thịt lợn nhỏ,
  • Stifado - thịt bò om trong giấm rượu với gia vị và hành tây,
  • lundzu - thịt lợn ướp và hun khói trong rượu vang đỏ.

Mọi khách du lịch đều biết về meze ở Síp, đây là một bộ rất thỏa mãn. Và mặc dù nó được chỉ ra rằng phần được thiết kế cho một người, nhưng thực tế nó là đủ để điều trị cho hai khách.

Mua ở đâu

Bạn có thể làm quen với việc nấu ăn của hòn đảo ở bất kỳ phần nào của Cộng hòa Síp, cũng như ở Thổ Nhĩ Kỳ. Các món meze ở Síp và Thổ Nhĩ Kỳ có một chút khác biệt trong thành phần của nó, nhưng ý nghĩa của việc phục vụ vẫn giống nhau. Theo người dân địa phương, món cá ngon nhất có thể được nếm gần hơn với Protara và Famagusta, vì đây là những nơi nhiều cá nhất trên đảo. Để cảm nhận ẩm thực quốc gia kỳ lạ, bạn không nên đến nhà hàng ngay lập tức. Tốt hơn là đến thăm các tổ chức dễ dàng hơn, tránh xa các cuộc tụ họp du lịch địa phương. Nếu chúng ta nói về những gì được bao gồm trong cá meze ở Síp, thì thành phần phong phú nhất có thể thu được trên bờ biển.

Hãy chắc chắn để thử meze ở Síp. Rằng nó rất ngon, nó sẽ trở nên rõ ràng ngay lập tức. Bây giờ bạn muốn tìm ra giá của một điều trị như vậy. Trước hết, chi phí phụ thuộc vào loại của nó (thịt hoặc cá), vào vị trí và các điểm tham quan. Người ta tin rằng lựa chọn rẻ nhất cho một người sẽ là một món ăn với giá 15-17 euro. Nhưng để nói chính xác về giá trị của nó là khá khó khăn.

Giá cả phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

  • sự hiện diện của một số thành phần
  • nhu cầu du lịch
  • tình trạng tổ chức
  • thời gian trong năm

Được biết, trong các nhà hàng đắt tiền, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn với giá 85 euro. Để tiết kiệm tiền, bạn cần chọn một quán cà phê ngoại ô.

Síp Nhận xét

Meze là một món ăn rất phổ biến trên đảo. Theo khách du lịch, không thể đến đảo Síp và không thử hương vị ẩm thực đa dạng này. Như những người yêu thích du lịch nói, trong mỗi nhà hàng, các thành phần cho một món ăn là khác nhau. Bạn có thể chọn khoảng 15-20 biến thể, cũng như thưởng thức tất cả các loại nước sốt nổi tiếng. Ở đây, không có bàn nào có thể làm mà không có nước xốt và salad tươi. Đối với những người yêu thích thịt có thể cung cấp các món nướng, sườn, cũng như tất cả các loại xúc xích cay yêu thích. Đối với những người sành ăn cá sẽ trình bày một lượng lớn cá nướng và nướng.

Meze là gì?

Meze không phải là một món ăn cụ thể, mà là một bộ đồ ăn nhẹ hoặc các thành phần của món ăn nóng và món ăn phụ. Các phần rất nhỏ, nhưng có rất nhiều trong số chúng: tổng số có thể lên tới hai hoặc ba chục. Phương pháp nộp đơn này đặc biệt phổ biến ở các quốc gia Địa Trung Hải, bao gồm cả Síp. Nhưng meze cũng phổ biến ở Lebanon, Serbia, Thổ Nhĩ Kỳ, Albania, Armenia và Georgia (tên có thể khác nhau, nhưng nguyên tắc luôn luôn giống nhau).

Một sự thật thú vị: theo nghĩa đen từ tiếng Hy Lạp, tên "meze" được dịch là "snack" hoặc "hương vị". Nhưng ở một số làng của người Síp, trong đó khách du lịch không thường xuyên và dân cư địa phương không nói tiếng Anh, có một cái tên hơi khác - Mes Mesedes. Do đó, nếu bạn quyết định ghé thăm các góc xa xôi của Síp, hãy nhớ điều này, nếu không thì trong các quán cà phê địa phương bạn đơn giản sẽ không hiểu.

Những gì có thể được bao gồm?

Meze là gì bây giờ là rõ ràng, vì vậy nó là giá trị tìm hiểu các thành phần của món ăn. Anh ta có thể khác nhau ở những nơi khác nhau và hầu như mọi thứ, tất cả phụ thuộc vào bộ sản phẩm tại đầu bếp, kỹ năng và sở thích của anh ta. Síp là một đất nước đầy màu sắc nổi tiếng với truyền thống ẩm thực độc đáo, tình yêu thực phẩm đặc biệt và sự phong phú của các sản phẩm.

Vì vậy, meze là cách tốt nhất để đánh giá cao các món ăn quốc gia trong tất cả vinh quang của nó. Nhưng đồng thời, bạn sẽ có thể chọn tùy chọn phù hợp nhất cho mình, vì các thành phần của món ăn có thể là thịt, cá hoặc thậm chí là chay và nạc.

Vì vậy, một phần của meze là gì? Xem xét các tùy chọn có thể:

  • Tahini là một loại nước sốt mì ống Cypriot quốc gia ở dạng bột nhão có tính nhất quán của kem chua lỏng và được làm từ hạt vừng với việc thêm nước chanh.
  • Ô liu trong một loạt các biến thể: tươi, ngâm, toàn bộ (có hoặc không có đá), với lát chanh hoặc tỏi và các chất phụ gia khác, rau xanh xắt nhỏ, chín hoàn toàn hoặc chưa chín. Hầu như không có bữa tiệc của người Síp nào có thể làm được nếu không có trái của cây ô liu.
  • Dzadziki là một loại nước sốt Hy Lạp nhẹ và tươi bao gồm sữa chua, dưa chuột tươi, tỏi, dầu ô liu và hạt tiêu. Nó có thể là một bổ sung tuyệt vời cho các thành phần meze khác - món ăn nóng, món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ.
  • Taramasalata là một món ăn của người Síp quốc gia được làm từ hỗn hợp cá (thường là cá tuyết và hun khói) trứng cá muối, nước chanh, dầu ô liu, tỏi hoặc rau xanh. Tất cả điều này được đánh bông và phục vụ như một nước sốt mặn.
  • Talaturi là một loại tzatziki của người Síp, cũng được chế biến từ sữa chua và dưa chuột, nhưng chứa ít tỏi và được bổ sung bằng lá bạc hà tươi mát, tạo cho nước sốt một mùi thơm độc đáo và hương vị đặc biệt thú vị.
  • Dolmades là thịt và gạo xắt nhỏ với hành tây và các loại thảo mộc hoặc gia vị được gói trong lá nho. Món ăn này gợi nhớ quen thuộc hơn cho nhiều cuộn bắp cải.
  • Salad Horyatyki là một món ăn dân dã hay, như mọi người thường gọi nó là salad Hy Lạp. Nó cũng có thể được bao gồm trong meze và thường bao gồm ớt ngọt, rau diếp, cà chua, phô mai feta, ô liu, dưa chuột và các loại thảo mộc thơm phổ biến ở Síp.
  • Hummus là một trong những món ăn nhẹ Ả Rập phổ biến nhất, mà người Síp cũng tôn trọng và yêu thích. Nó được làm từ đậu xanh nghiền và hạt vừng, cũng như nước chanh, tỏi và dầu ô liu.
  • Lukanika - xúc xích hun khói từ thịt (thường là thịt lợn) với việc thêm rau mùi thơm hoặc các loại gia vị mặn khác. Trước khi nấu, chúng được ướp trong rượu.
  • Manitarians là nấm Cypriot thu nhỏ, được thu hoạch ở vùng núi Troodos và thường được phục vụ ướp.
  • Capers - trái cây và nụ hoa chưa nở của các loại cây thuộc họ Capers, được phân phối rộng rãi và ẩm thực Địa Trung Hải. Thông thường chúng được sấy khô một chút, sau đó muối hoặc ngâm và phục vụ như một món ăn nhẹ có vị chua.
  • Halloumi - phô mai, được coi là tài sản của ẩm thực Síp, được chế biến từ hỗn hợp sữa cừu và sữa dê, có cấu trúc xếp lớp và vị hơi mặn mặn. Thường thì nó được nướng và ăn kèm với lá bạc hà.
  • Phổ biến ở Síp và phô mai feta, thuộc về ẩm thực Hy Lạp, bao gồm sữa cừu và sữa dê và được lưu trữ trong nước muối.
  • Ở một số vùng của Síp, mezah được phục vụ như một mezaka, một món ăn quốc gia Hy Lạp bao gồm cà tím, thịt cừu (hoặc các loại thịt khác), cà chua và nước sốt bechamel. Đôi khi zucchini, nấm, khoai tây được thêm vào.
  • Keftedes - một loại cốt lết của người Síp làm từ thịt băm với các loại gia vị thơm ngon.
  • Tavvas - thịt cừu, được nướng và thường ăn kèm với rau và khoai tây, bổ sung dầu ô liu.
  • Stifado - thịt (ví dụ, thịt bò, thỏ), được hầm trong nước sốt rượu vang với việc thêm các gia vị thơm.
  • Sheftalya - thịt lợn băm nhỏ với gia vị, nấu chín trên vỉ nướng.
  • Souvlaki - một loại kebab của thịt cừu, thịt gà và thịt lợn, được đặc trưng bởi kích thước nhỏ của các miếng.
  • Kleftiko - thịt cừu, thường được nướng trong lò đất sét với lá nguyệt quế và các gia vị khác.
  • Emisto - nhiều loại rau nhồi thịt băm, gạo và thảo mộc (bao gồm cả ớt chuông).
  • Món ăn từ cá và hải sản. Người Síp thích giữ hương vị tự nhiên của các sản phẩm đó, vì vậy chúng thường được chiên trong dầu ô liu hoặc nướng với các loại gia vị.
  • Rau xào có hương vị dầu ô liu cũng rất phổ biến.

Làm thế nào là một món ăn phục vụ?

Mỗi tổ chức có truyền thống phục vụ meze riêng, nhưng thường các đĩa nhỏ được đặt trên bàn hoặc một khay lớn đẹp. Bộ này được thiết kế cho ít nhất hai người, và một người sẽ không đối phó với sự phong phú của đồ ăn nhẹ và món ăn. Mặc dù toàn bộ công ty, ngồi quanh một cái bàn lớn, có thể dễ dàng chia sẻ một meze.

Theo truyền thống, các món ăn nhẹ nhẹ đầu tiên, salad rau và nước sốt được phục vụ. Cùng với họ làm cho bánh mì mới nướng thơm. Sau đó, du khách được cung cấp các loại phô mai như halloumi và feta quốc gia. Chúng thường được bổ sung với rau xanh tươi. Tiếp theo là các món ăn nóng chính cùng với các món ăn phụ: thịt, hải sản hoặc cá, khoai tây, rau. Đối với món tráng miệng, được cung cấp miếng trái cây, mứt, bánh.

Đồ uống có cồn khác nhau có thể được cung cấp cho meze, nhưng người Síp bản địa phổ biến và được yêu thích nhất, tất nhiên, là loại rượu được pha chế ở đây với tình yêu từ những trái nho ngon nhất.

Điều cần biết: giá của các phần ăn thay đổi từ 12-15 euro đến 25-30, tùy thuộc vào khu vực và tổ chức cụ thể.

Ăn meze như thế nào?

Meze là một món ăn phản ánh đầy đủ tâm lý và nguyên tắc cơ bản của cuộc sống của người Síp bản địa - cá trắng cá. Người dân địa phương đã quen làm mọi thứ mà không vội vàng, từ từ, tận hưởng và vẽ niềm vui. Biểu thức ổn định này mở rộng đến việc sử dụng meze. Trong trường hợp không vội vàng, cẩn thận nhai từng miếng và thưởng thức nó. Hãy chuẩn bị cho thực tế rằng bữa ăn có thể kéo dài trong vài giờ, và đối với người dân Síp là điều bình thường và tự nhiên, bởi vì bạn cần thưởng thức bữa ăn của mình.

Không chắc là bạn sẽ có thể ăn tất cả mọi thứ, đặc biệt là khi bạn cho rằng meze được phục vụ ít nhất hai. Nhưng để không làm mất lòng chủ sở hữu của tổ chức và đầu bếp, bạn có thể yêu cầu bọc thức ăn thừa với bạn, thực hành này diễn ra và được chào đón.

Nếu bạn đủ may mắn để đến thăm đảo Síp đầy nắng, hãy chắc chắn ghé thăm một tổ chức địa phương và đặt mua một loại meze truyền thống.

Meze - một bữa tiệc quốc gia phổ biến ở Síp

Có một đề cập trong tất cả các sách hướng dẫn và bất kỳ hướng dẫn nào trên khắp đất nước sẽ nói về món ăn đặc biệt này, hay đúng hơn là, bộ của họ, khi nói đến ẩm thực Síp. Truyền thống Meze ở Síp Nó được phục vụ theo nhiều cách tiếp cận và bao gồm 20-30 món ăn nóng và lạnh khác nhau. Mặc dù một số nhà hàng có thể cung cấp các tùy chọn đơn giản hóa, trong đó một bộ đồ ăn nhẹ có thể chứa số lượng đĩa nhỏ hơn nhiều.

Lễ bụng. Meze là một bữa tiệc dành cho người sành ăn đã là một phần của văn hóa Síp trong nhiều thế kỷ. Bữa ăn này nhiều hơn một bữa trưa hoặc bữa tối chính thức. Vào buổi tối, các thành viên gia đình hoặc bạn bè trò chuyện tại một bàn chung và thưởng thức các món ăn ngon được nấu chín.

Ở một số làng của người Síp không nói tiếng Anh, thành phần thực phẩm này được gọi là băng giá. Trong các khu du lịch, nơi các cửa hàng thực phẩm, như một quy luật, đông đúc và hư hỏng bởi khách du lịch, dưới vỏ bọc của meze, họ có thể phục vụ bất cứ thứ gì, vì vậy tốt hơn là tìm và thưởng thức những món ăn này nơi người Síp ăn.

Cách thức phục vụ Meze ở Síp

Mỗi quán rượu hoặc nhà hàng có truyền thống riêng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, phục vụ bàn và phục vụ đĩa meze truyền thống (tiếng Hy Lạp,). Bữa tiệc của người Síp này có thể là hải sản, các món ngon từ thịt, hỗn hợp và thậm chí là rau (chay). Theo quy định, các món thịt và cá không trộn lẫn với nhau. Và các đĩa được phục vụ đầu tiên với món khai vị, sau đó là món chính và cuối cùng - món tráng miệng.

À, đồ ăn nhẹ. Trước hết, khách được cung cấp đĩa với ô liu, nước sốt và sữa chua khác nhau. Ví dụ, cái này tahini (sốt hạt mè), khen thưởng (khoai tây nghiền, bánh mì cũ, dầu ô liu, tỏi, các loại hạt, gia vị), taramosalata (trứng cá ép) và dzadziki (nước sốt từ dưa chuột tươi, sữa chua và tỏi). Một giỏ bánh mì mới nướng và một bát salad mộc mạc được mang đến cho bộ này.

Pho mát dê, thưa ngài. Bây giờ bạn có thể nếm phô mai dê nướng hội trườngthịt lợn thăn luntza, măng tây hoang dã và các loại rau xanh khác với trứng.

Caviar ở nước ngoài, cà tím. Đã đến lúc pháo binh hạng nặng. На столе стали появляться тарелки со свиными отбивными, куриным мясом на углях, пряными сосисками луканика, клефтико, стифадо и тавас. Это в том случае, если вы заказали мясное мезе. Рыбное угощение состоит из блюд, приготовленных из местной свежей рыбы на гриле с оливковым маслом и лимонной заправкой. Кроме того, подают блюда из каракатицы, кальмаров и осьминогов.

На десерт могут предложить кусочки свежих фруктов, сладкие пирожные или варенье.

Hãy chú ý! В ресторанах и тавернах Кипра минимальный заказ - на две персоны, т.е. нельзя заказать одно мезе. Связано это с некоторыми особенностями приготовления этой еды.Ví dụ: bạn đến một quán rượu một mình, hai hoặc bốn người với nhau - thứ tự tối thiểu phải là 2 trong số.

Meze - bao gồm những gì?

Trước hết hãy mang theo đĩa với đồ ăn nhẹ và nước sốt lạnh. Ngoài ra, đặt trên bàn một đĩa bánh mì hoặc bánh mì. Danh sách các món ăn có thể thay thế, một cái gì đó hoàn toàn không có, nhưng các loại đĩa với thức ăn, được phục vụ như một phần của meze ở Síp, thường như sau.

  • Tahini - dán từ hạt vừng.
  • Dzadziki - sốt sữa chua với tỏi, dưa chuột, dầu ô liu và hạt tiêu.
  • Taramasalata - khoai tây nghiền trộn với nước sốt trứng cá, nêm dầu ô liu, nước chanh và rau xanh.
  • Hummus - Bữa ăn nhẹ kiểu Ả Rập của đậu xanh nghiền và bột mè với dầu ô liu, nước chanh và tỏi.
  • Ô liu xanh . Toàn bộ và băm nhỏ với việc thêm rau mùi, tép tỏi và chanh.
  • Cá heo - Thịt băm với cơm, hành và gia vị bọc trong lá nho.
  • Lucanica - xúc xích heo hun khói có thêm hạt rau mùi.
  • Sheftalya - patties thịt băm nướng, bao gồm thịt lợn băm nhỏ, hành tây, muối và hạt tiêu.
  • Sinh tử - Thịt cừu nướng, phục vụ khoai tây và rau, nêm dầu ô liu và gia vị.
  • Souvlaki - miếng thịt lợn nấu trên than và xiên vào xiên gỗ.
  • Stifado - Hầm trong giấm rượu với hành tây, thịt bò với gia vị.
  • Kleftiko - Thịt cừu nướng có thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và các loại gia vị khác.
  • Lundza - Thịt lợn hun khói ướp trong rượu vang đỏ.
  • Keftedes - một cái gì đó giống như thịt viên trong thời trang Síp.

Và tất nhiên, bữa tiệc không thể thiếu phô mai dê Halloumi truyền thống của Síp với mùi bạc hà tinh tế.

Ngoài tất cả các món trên, phục vụ đĩa với các món rau. Salad làm từ cà chua thái lát và dưa chuột với rau xanh, phô mai feta và nêm dầu ô liu và nước chanh. Súp lơ ướp, lá cây ướp, cà tím chiên và zucchini, củ cải đường, nấm, salad xanh.

Bao nhiêu là meze?

Một meze thực sự có thể bao gồm một vài chục món ăn - không kém. Một bữa ăn như vậy có thể mất một vài giờ. Bạn cần phải rất đói để làm chủ lượng thức ăn này! Thông thường, khách du lịch không thể ăn quá nhiều, vì vậy bạn có thể yêu cầu người phục vụ đóng gói phần thức ăn còn lại với họ. Ăn ngon sau khi thèm ăn xuất hiện!

Để so sánh, đây là chi phí gần đúng của một meze trong một quán rượu nằm ở cảng Paphos:

  • thịt - 18-19 euro,
  • cá - 18- 26 euro,
  • trộn meze - 23-24 euro.

Ngoài ra, cắt giảm lạnh tuyệt vời có thể được đặt hàng tại Tony's Tavern ở Ayia Napa.

Hãy chú ý! Nếu bạn trong một số nhà hàng hoặc quán rượu được đề nghị thực hiện một đơn đặt hàng cho một người, thì không đồng ý với nó. Những gì được mang đến cho bạn sẽ là bất cứ điều gì, nhưng không chỉ là meze. Chọn một nơi có nhiều người Síp ngồi quanh bàn, vì đây là dấu hiệu chắc chắn nhất của thức ăn ngon.

Làng taverns nơi bạn có thể nếm meze ngon

Giá của mezedes ở Síp khác nhau tùy thuộc vào vị trí của quán rượu hoặc nhà hàng. Hãy thử ở Síp thịt meze thực sự chỉ có thể ở một số làng. Một "bữa tiệc bụng" như vậy là có 18 euro mỗi người Nếu bạn đặt một bình rượu với rượu tự chế trên bàn, sau đó cộng với kiểm tra 13 - 15 euro. Theo truyền thống ở Síp, bạn cần phải đặt 2 meze, vì vậy "đi tấn công", bùng nổ với số lượng đồ ăn nhẹ và các món ăn khác nhau của bàn, có thể là bốn người chúng tôi. Và bạn không thể áp đảo mọi thứ!

Ở làng Vavatsinia (Vavatsinia) meze tuyệt vời có thể được đặt hàng trong quán rượu Maria (Vavatsinia Marias Taverna). Ở Sotira (Sotira), gần Ayia Napa, có những quán rượu tuyệt vời - Muzikos (Taverna Mousikos) và Paneri (Paneri Tavern). Nếu bạn ở làng Fikardou, hãy xem quán rượu Kipros.

Bản thân Ayia Napa rất tươi và một loại meze tuyệt vời được phục vụ trong Avra ​​Tavern, đối diện với quán bar của Tommy. Cứ đói đi 17 euro Ăn đủ!

Ở Limassol, meze ngon và chân thành được chuẩn bị trong nhà hàng Agios Epiktitos Taverna.

Nhận xét về các nhà hàng và quán rượu, nơi họ làm cho một meze tuyệt vời

Elena (Ayia Napa, 2018). Một bữa tiệc như vậy chỉ được phục vụ từ hai người ăn và hơn thế nữa. Trên một không nấu ăn. Có rất nhiều món ăn khác nhau thực sự khó ăn trong một lần ngồi. Bạn hiểu một điều đơn giản, những gì được cung cấp trong Ocean Basket không phải là một meze. Đây là một món hải sản tuyệt vời (Meze Platter), nơi có một đĩa trên đĩa. Meze là khi một đống đĩa, không phải là một đống trên một tấm. "

Eugene (Larnaca, 2018). Chồng tôi và tôi quyết định thử một cái meze nhìn ra biển, vì vậy sự lựa chọn rơi vào Markos Fish Tavern. Các nhân viên ở đó rất tốt đẹp. Người phục vụ chúng tôi ngay lập tức lái xe cho người chú nói tiếng Nga, tốt, một người yêu như vậy, tôi thậm chí đã ôm anh ấy với một lời tạm biệt! Nó đã được chuẩn bị cho bữa tiệc và biết rằng đó là rất nhiều món ăn, nhưng vì vậy mà tôi không mong đợi quá nhiều! Chúng tôi đã yêu cầu một hỗn hợp (thịt và cá meze, vì người chồng thích thịt và một số hải sản), rượu, bia, và tất nhiên họ đã chuẩn bị. và ở đây nó bắt đầu. Tôi đã được nhắc về một đám cưới làng Ukraine. Bắt đầu để mặc vô tận tấm. Tôi đã thử tất cả các món ăn nhẹ trên thìa, ăn salad và tôm Hy Lạp, và chồng tôi dựa vào kebab với haloumi. Và bụng của chúng tôi nứt ra, chúng tôi bắt đầu cười điên loạn khi được tiếp cận với những chiếc đĩa, chúng tôi rơi nước mắt yêu cầu đặt mọi thứ vào thùng chứa với chúng tôi. Để tráng miệng, mang dưa hấu. Chúng tôi đến khách sạn với một gói thức ăn khổng lồ, chiêu đãi những người hàng xóm trong khách sạn dưới tấm viskarik. Đã đi 50 euro cho tất cả mọi thứ Nói tóm lại, bữa ăn này không dành cho tôi. Nếu bạn đi, sau đó bỏ đói một ngày và một lựa chọn tuyệt vời cho một công ty gồm 4 người để có 2 meze. Điều này được thiết kế cho một bữa tiệc dài, nếu bạn vừa chạy vừa dùng bữa, tốt hơn là chỉ gọi một đĩa hải sản. "

Maria (Protara, 2018). Một nơi hoàn hảo cho bữa trưa trên bãi biển ở Protara là nhà hàng Yianna Marie. Dịch vụ nhanh chóng, nhân viên phục vụ chu đáo và thân thiện, nhân viên nói tiếng Nga. Sân thượng đẹp nhìn ra biển, bãi cỏ xanh, rất sạch và đẹp. Giá cao hơn trên đường phố chính, nhưng cá meze với giá 22 euro là xứng đáng. "

Anton (Limassol, 2017). Những người đã ở Limassol. Chúng tôi đi bộ vào buổi tối ở bến du thuyền và chiêm ngưỡng cảnh quan của du thuyền và biển. Trên đường đi là nhà hàng cá Piksida (Pyxida). Chúng tôi đã đi và quyết định đặt hàng những gì họ muốn thử từ lâu - meze. Các bạn, thật tuyệt vời! Tôi đã không ăn hải sản ngon như vậy trong một trăm năm! Và người dân địa phương khuyên nên đến làng Zigi, hải sản cũng được chuẩn bị tốt ở đó. "

Cô Wê-pha (Ba Lan, 2016). Chúng tôi đã ăn cá meze tại quán rượu Arapis bên ngoài khách sạn Corallia Beach (bến xe buýt số 615). Lần đầu tiên chỉ là một cú sốc từ thực tế là tất cả chúng ta đều được mang và mang theo, đồng thời nói rằng đây chỉ là khởi đầu! Rất nhiều và rất ngon! Sau khi thanh toán hóa đơn (khoảng 20 euro mỗi người), họ cũng mang đến một món quà khen ngợi - một đĩa trái cây. "

Bao nhiêu meze ở Síp

Khi đã quyết định loại món ăn, bạn nên chọn một nơi cho bữa tối. Món meze ngon và thỏa mãn nhất được làm trong các quán rượu trong làng:

  • "Mary" trong Wawatsin,
  • "Muzikos" và "Paneri" trong Sotir,
  • "Tại Kypros" ở Ficardo.

Những người sành chơi thực sự cho rằng cá meze ngon nhất được phục vụ trong các khu vực của Protara và Famagusta (khu vực "cá" nhất của bờ biển). Ngoài ra, khách du lịch có kinh nghiệm khuyên các quán rượu địa phương khác: nhà hàng cá Piksida ở Limassol, Arapis của khách sạn. Bãi biển Coralia ở Paphos, Tonis ở Ayia Napa, v.v. Một loại cá meze ngon có thể được nếm ở vùng Thổ Nhĩ Kỳ của Síp.

Bao nhiêu là niềm vui này? Giá trung bình của Meze ở Síp là:

  • thực đơn cá: từ 18 đến 26 euro mỗi người,
  • thịt: từ 13 đến 20,
  • hỗn hợp: khoảng 25 euro hóa đơn trung bình mỗi người.

Và một số lời khuyên hữu ích khác:

  1. Nếu nhà hàng bạn được đề nghị nấu meze cho một người - hãy từ chối, bởi vì các món ăn được đề xuất sẽ không liên quan gì đến nó.
  2. Chọn một tổ chức nơi có nhiều hơn dân số địa phương ngồi tại các bàn. Hãy tin tôi, đây là nơi mà nhà bếp sẽ xứng đáng.
  3. Đó là khuyến khích để đặt một meze Síp bởi một công ty từ 4 người, đặc biệt là nếu bạn không có nơi nào để đóng gói phần còn lại của bữa tiệc.

Meze có thể được coi là một ưu đãi độc đáo của Síp, vì chỉ một đơn hàng sẽ cho phép bạn làm quen với các món ăn ngon nhất của ẩm thực quốc gia và, tất nhiên, hoàn toàn đầy đủ.

lehighvalleylittleones-com